Descripción
La pierna de cerdo Seara sin piel y sin hueso es una de las piezas más grandes del catálogo, con un peso de 10 a 10.5 kg, ideal para negocios de alimentos, eventos grandes o familias que consumen carne de cerdo con frecuencia y prefieren comprar al mayor. Es un corte de alta calidad, con textura firme y jugosa, que ofrece un excelente rendimiento en la cocina. Al no tener piel ni hueso, se aprovecha casi en su totalidad y facilita mucho su preparación y manipulación en cocina. Su tamaño la convierte en una compra rentable para quienes cocinan con regularidad para grupos grandes.
Características
- Marca Seara, corte pierna de cerdo
- Sin piel y sin hueso
- Pieza de más de 10 kg
- Textura firme y jugosa
- Alto rendimiento en cocina
- Conservación en congelado hasta el momento de usarla
Es una pieza versátil, ideal para hornear entera, asar, rellenar, desmenuzar para carne mechada o cortar en porciones para milanesas y estofados. Por su tamaño, es habitual dividirla según el uso que le vayas a dar: una parte para asado, otra en filetes y otra en cubos para guisos, aprovechando al máximo cada corte según la receta que prepares en cada ocasión.
Mantén la pierna congelada hasta el momento de trabajarla y descongélala en refrigeración con la anticipación necesaria antes de cocinarla, dado su tamaño. Al tratarse de una compra grande, te conviene fraccionarla en porciones y congelar por separado lo que no uses de inmediato, para conservar su calidad y facilitar su uso en varias preparaciones a lo largo del tiempo sin desperdiciar producto. De esta forma aprovechas al máximo cada kilo sin que ninguna porción se eche a perder.
